Mini Amerikaner

Ich mag keine Amerikaner, dachte ich. Bis ich diese hier gebacken habe. Jetzt fragt mich nicht warum ich etwas backe was ich eigentlich nicht mag :)

Auf jeden Fall waren sie super einfach zu machen und haben so lecker geschmeckt. Ich habe einen Teil mit Zitronenglasur und einen mit Schoki.

Amerikaner

Ihr braucht dafür:

100 g   Butter
100 g   Zucker
1 Tüte/n   Vanillezucker
2   Ei(er)
1 Prise   Salz
1 Pkt.   Puddingpulver, Vanille
5 EL   Milch
250 g   Mehl
3 TL   Backpulver
250 g   Puderzucker
  Zitronensaft

und so gehts:

Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren. Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei Backbleche setzen.

Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.

Abkühlen lassen und mit Glasur oder Schoki bestreichen.

Liebste Grüße

kiwi