Blaubeermuffins von Nati...

Hallo ihr lieben,

kurz von der Krankenfront: Wir sind nun ALLE krank. Mein Mann ist daheim, Klein-Kiwi ist total krank und der kleine ist auch total angeschlagen. Mir geht es auch noch nicht besser. Ich fühl mich hier schon wie im Krankenhaus:)

Ich hoffe das wir bald wieder auf die Beine kommen und ich wieder mehr schreiben kann ( ich hab doch so viele Sachen die ich euch zeigen möchte:)

Heute zeigt aber erst mal Nati ( ihr könnt euch noch an Sie von HIER erinnern?) ihre leckeren Blaubeermuffins.

Und danach sind wir uns bestimmt alle einig: Nati braucht einen Blog:) Nicht wahr??

Liebe Grüße eure Kiwi

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Sunny Monday

....als Kiwi mich fragte, ob ich für sie einen Gastpost schreiben könnte - habe ich natürlich gleich zugesagt ohne zu wissen was ich schreiben sollte!  Nun, TROTZ, dass ich absoluter Bloggerneuling...d.H. jemand OHNE Blog bin muss ich gestehen, dass ich soooo viel Spaß dabei hatte die Fotos zu machen und meine Ideen umzusetzen !

Eigentlich wollte ich Blaubeerpancakes machen ( nicht, dass es schon genügend Rezepte davon auf diversen Blogs gibt -aber LIEBt die nicht jeder????*gg* ),

rausgekommen sind aber diese leckeren Blaubeermuffins - ideal zum Frühstück oder Café-trinken mit Freundinnen...oder zum Mitnehmen auf die Arbeit...oder für einfachso zwischendurch ?!

Rezept

Ergibt ca. 12 Stück

Zutaten:

250 gr. Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Prise Salz

100 gr. Demerara- Zucker

1 Ei

225 ml. Milch

50 gr. Butter, zerlassen

125 gr. frische Blaubeeren

Zubereitung:

Ei mit Zucker aufschlagen, dann Milch und Butter dazurühren. Nun Mehl & Backpulver  & Salz dazutun. Zum Schluss die Blaubeeren unterrühren und bei ca. 180°C ungefähr eine halbe Stunde backen! 

Einfach und lecker...Bon Appetit!

Natalia